Gaspacho

Le gaspacho est une délicieuse soupe rafraîchissante à base de légumes frais du jardin. Il est parfait pour les chaudes journées d'été ! Nous avons ajouté du piquant à notre recette en utilisant notre huile d'olive extra vierge biologique infusée avec de l'extrait de poivron rouge pour une saveur supplémentaire.

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Durée totale : 15 minutes

Portions : 2

Catégorie de régime : Végétarien, Végétalien, Sans gluten, Sain

 

Ingrédients:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée d'extrait de poivron rouge

4 grosses tomates, coupées en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

2 petits concombres persans, coupés en dés

1 gousse d'ail

1 branche de céleri, coupée en dés

1 oignon vert, tranché

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

1 cuillères à soupe de vinaigre

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

Petite poignée de feuilles de basilic frais, et plus pour la garniture

Les directions:

  1. Lavez et préparez tous les produits. Couper la tomate, le poivron, le céleri et le concombre en petits dés et réserver pour la garniture.
  2. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes ou servir immédiatement.
  4. Verser le gaspacho dans des bols, garnir de légumes finement coupés en dés, de basilic frais et d'un léger filet d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée d'extrait de poivron rouge.