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L' huile d' olive vierge extra est une huile de cuisine populaire , utilisée depuis des siècles . Issue du pressage des olives , elle présente de nombreux bienfaits pour la santé . Considérée comme l' une des huiles les plus saines , elle est utilisée dans de nombreux plats méditerranéens . Ce blog explore l' histoire de l' huile d' olive vierge extra , ses nombreux bienfaits pour la santé et propose de délicieuses recettes . Il explique l' importance de choisir une huile d'olive vierge extra de qualité et comment la conserver correctement pour préserver sa saveur et...

Les dattes ont de multiples usages. Depuis des siècles, des personnes de tous horizons les considèrent comme un mets délicat et les utilisent dans leurs plats. Si toutes les dattes sont délicieuses, elles ne se valent pas toutes. Il existe de nombreuses variétés, mais les plus populaires sont la Deglet Nour et la Medjool.

L'huile d'olive est reconnue depuis longtemps comme un ingrédient sain et bon pour le cœur. Mais saviez-vous qu'elle est aussi un puissant antioxydant ? L'acide oléique, un acide gras mono-insaturé, contribue à réguler la santé cardiaque, et les polyphénols sont des antioxydants qui peuvent prévenir l'oxydation du LDL (mauvais cholestérol).

Différents facteurs déterminent la teneur en polyphénols de l’huile d’olive extra vierge, tels que le moment de la récolte, les variétés d’olives et le climat. Les polyphénols sont naturellement plus élevés dans l’huile d’olive tunisienne en raison des variétés cultivées dans le sol sec du désert.