Feta fouettée à l'ail, au miel, à l'huile d'olive et aux amandes

Cette feta fouettée à l'ail, au miel et à l'huile d'olive est l'apéritif méditerranéen par excellence : élégante, facile et prête en seulement 10 minutes. La feta crémeuse et le yaourt grec forment une base onctueuse, tandis que l'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa Bold & Fruity apporte une touche riche et corsée. Garnie d'ail frit doré, de miel doux, d'amandes grillées croquantes et d'herbes fraîches, elle est parfaite pour recevoir ou sublimer vos apéritifs. Servez-la avec du pain pita chaud ou des crudités pour une entrée spectaculaire qui disparaîtra en un clin d'œil.

Pour 2 à 3 personnes | Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

Pour la feta fouettée :

140 g de feta émiettée

3 cuillères à soupe de yaourt grec

1 cuillère à soupe et demie d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa, saveur intense et fruitée

1 petite gousse d'ail, hachée

2 cuillères à café de jus de citron

Poivre noir, au goût

Pour les garnitures :

2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa Bold & Fruity

1 petite gousse d'ail, finement émincée et frite

1 cuillère à soupe et demie de miel

3 cuillères à soupe d'amandes grillées, hachées

2 c. à thé de coriandre fraîche hachée

1/2 c. à thé de flocons de piment (facultatif)

Sel en flocons, au goût

Instructions:

1. Dans un robot culinaire, mixez la feta, le yaourt grec, l'huile d'olive Terra Delyssa, l'ail, le jus de citron et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour fluidifier la préparation. Réservez.
   
   
2. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive Terra Delyssa dans une petite poêle à feu doux. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. Retirez du feu.
   
   
3. Étalez la feta fouettée sur une petite assiette de service ou dans un bol peu profond. Arrosez de miel et du reste d'huile d'olive. Parsemez ensuite d'ail (en veillant à récupérer toute l'huile aromatisée de la poêle), d'amandes hachées, de coriandre, de piment et de sel.
   
   
4. Servez avec du pain pita chaud, des craquelins ou des crudités. Bon appétit !