Pain aux bananes aux dattes

Essayez cette recette de pain aux bananes avec de l'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa et des dattes Deglet Noor pour le petit-déjeuner, l'heure du thé ou chaque fois que vous avez besoin de satisfaire votre dent sucrée. C'est parfait!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Durée totale : 60 minutes

Portions : 8

 Ingrédients:

1 3/4 tasses de farine tout usage

3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel de mer

2 grosses bananes, écrasées

1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa®

1/2 tasse de sucre granulé

1/4 tasse de cassonade

2 œufs, température ambiante

1/2 tasse de yogourt grec

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de dattes dénoyautées biologiques Terra Delyssa®, hachées

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 350ºF.
  2. Dans un bol, fouetter ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel de mer, puis réserver.
  3. Dans un deuxième grand bol à mélanger, fouetter ensemble les bananes écrasées, l'huile d'olive extra vierge, la cassonade et le sucre granulé.
  4. Ensuite, ajoutez les œufs, le yogourt grec et la vanille. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  5. Ajouter les ingrédients secs au mouillé et utiliser une spatule pour mélanger jusqu'à ce que presque tous les ingrédients secs soient incorporés, ne pas trop mélanger.
  6. Enfin, incorporer les dattes hachées puis transférer la pâte dans un moule à pain tapissé de papier parchemin et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de retirer du moule à pain et de trancher pour servir.