Bienvenue dans cette délicieuse recette du Cinco de Mayo à base d'huile d'olive vierge extra ! La saveur onctueuse de cette huile d'olive sublime nos quesadillas au poulet et au pico de gallo. Non seulement elle rehausse le goût du plat, mais elle en améliore également la valeur nutritionnelle. Préparez-vous à célébrer cette occasion festive avec un repas savoureux, facile à préparer et parfait à partager en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 40 minutes
Portions : 4
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Ingrédients: 1/2 tasse d'oignon blanc, finement coupé en dés 1 tasse de tomates Roma, coupées en petits dés et finement hachées 1 piment jalapeño, épépiné et finement coupé en dés 2 cuillères à café de jus de citron vert frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa 1/4 tasse de coriandre, finement hachée 1/2 cuillère à café de sel |
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa, divisées 1 poitrine de poulet coupée en cubes 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café de sel 2 tasses de fromage mexicain râpé 4 tortillas
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Instructions:
- Commencez par préparer le pico de gallo. Dans un bol, ajoutez l'oignon blanc finement haché, les tomates et le piment jalapeño. Ajoutez ensuite le jus de citron vert frais et mélangez. Enfin, ajoutez l'huile d'olive vierge extra Terra Delyssa, la coriandre et le sel. Mélangez bien, puis couvrez et laissez mariner pendant la préparation des quesadillas.
- Faites chauffer une grande poêle puis ajoutez 2 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra Terra Delyssa . Ajouter le poulet coupé en dés dans la poêle, puis assaisonner de cumin moulu, de paprika fumé et de sel. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Éteindre le feu et réserver.
- Disposez les tortillas sur une planche, puis coupez-les en deux. Ajoutez du fromage sur chaque moitié, puis recouvrez de poulet cuit et de fromage. Repliez la moitié nue pour fermer.
- Faites revenir les quesadillas dans une poêle propre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et que le fromage soit fondu.
- Servez les quesadillas au poulet avec le pico de gallo.
