Feta fouettée à l'ail, au miel et à l'huile d'olive

Cette feta fouettée à l'ail, au miel et à l'huile d'olive est l'apéritif méditerranéen par excellence : élégante, facile à préparer et prête en seulement 10 minutes. La feta crémeuse et le yaourt grec forment une base onctueuse, tandis que l'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa Bold & Fruity apporte une touche finale riche et relevée. Garnie d'ail frit doré, de miel doux, d'amandes grillées croquantes et d'herbes fraîches, c'est la trempette idéale pour recevoir ou pour rehausser vos en-cas. Accompagnez-la de pita chaude ou de légumes frais pour une entrée sensationnelle qui disparaîtra rapidement.

Pour 2 à 3 personnes | Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

Pour la feta fouettée :

140 g de feta émiettée

3 cuillères à soupe de yaourt grec

1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa Bold & Fruity

1 petite gousse d'ail hachée

2 cuillères à café de jus de citron

Poivre noir, au goût

Pour les garnitures :

2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa Bold & Fruity

1 petite gousse d'ail, finement tranchée et frite

1½ cuillère à soupe de miel

3 cuillères à soupe d'amandes grillées, hachées

2 cuillères à café de coriandre fraîche, hachée

1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)

Sel en flocons, au goût

Instructions:

1. Dans un robot culinaire, mixer la feta, le yaourt grec, l'huile d'olive Terra Delyssa, l'ail, le jus de citron et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour détendre le mélange. Réserver.
   
   
2. Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive Terra Delyssa dans une petite poêle à feu doux. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. Retirer du feu.
   
   
3. Étalez la feta fouettée sur une petite assiette ou un bol peu profond. Arrosez de miel et du reste d'huile d'olive. Saupoudrez ensuite d'ail (en veillant à bien extraire toute l'huile aromatisée de la poêle), d'amandes hachées, de coriandre, de flocons de piment et de sel.
   
   
4. Servir avec du pain pita chaud, des crackers ou des légumes frais. Bon appétit !